국내 최초로 간편 홈베이킹 DIY세트 상품을 전문으로 판매해 홈베이커들 사이에서 많은 인기를 끌고 있는 DIY베이킹이 올 여름을 맞아 아이스크림 만들기세트를 출시했다.
기호에 맞는 다양한 생과일을 넣어 만들 수 있는 ‘생과일아이스크림 만들기’, 리얼초콜릿을 그대로 넣어 깊고 진한 초콜릿 맛을 살린 ‘리얼초코아이스크림 만들기’, 진짜 크림치즈를 듬뿍 넣은 ‘티라미수아이스크림 만들기’ 등이 그것이다.
마트에서 파는 아이스크림은 건강에 좋지 않은 식물성 생크림과 각종 첨가물이 함유돼 인공적인 맛이 강한 반면, DIY베이킹의 제품은 100% 우유로 만든 유지방 생크림과 리얼초콜릿 등 고급 재료를 사용해 고급 수제 아이스크림의 맛을 그대로 구현한 것이 특징이다.
제조 방법도 매우 간단하다. 레시피대로 재료를 배합해 잘 저어준 뒤 동봉된 아이스크림 용기에 부어 그대로 냉동실에 얼리기만 하면 맛있는 아이스크림이 완성된다.
올 여름, 엄마표 고급 수제 아이스크림으로 가족들의 건강과 입맛을 동시에 챙겨 보는 것은 어떨까?
■레시피
 |
||
생과일아이스크림
①볼에 우유, 화이트베이스를 넣고 충분히 저은 후 핸드믹서기로 고속 4분 정도 충분히 돌려준다. 거기에 생과일 1~2컵 정도 분량을 으깨 넣은 뒤 1분간 섞어준다.
②벌꿀, 럼, 요거트파우더도 넣어 1분간 더 섞어준 후 생크림 1팩을 넣고 핸드믹서기로 3분 정도 더 저어 준다.
③아이스크림 용기 2개에 나누어 담은 후 냉동실에 5시간 정도 굳혀준다.
 |
||
리얼초코아이스크림
①냄비에 생크림을 넣고 숟가락으로 저으면서 약한 불로 데운 후 끓기 시작하면 불을 끄고 초콜릿을 넣어 완전히 녹도록 잘 저어서 가나슈를 만들어준다.
②볼을 준비해 우유, 화이트베이스, 럼을 넣고 충분히 저은 후 핸드믹서기로 고속 5분 정도 돌려준 후 ①의 가나슈를 넣어 가볍게 섞어준다.
④아이스크림 용기 2개에 나누어 냉동실에 5시간 정도 굳혀주면 완성된다.
 |
||
티라미수아이스크림
①볼에 크림치즈를 넣고 핸드믹서기를 2분 정도 돌려 마요네즈 상태로 만들어 준 후 생크림을 넣고 2분 더 돌려 섞어준다.
②우유, 화이트베이스, 요거트파우더를 더 넣고 숟가락으로 저은 후 핸드믹서기로 고속 4분 정도 진득해질 때까지 돌려준다.
③머핀컵 10개에 충분히 차도록 나누어 담은 후 냉동실에 5시간 정도 굳혀준다.
④충분히 굳으면 고운체를 이용해 코코아파우더를 윗면에 약간만 뿌려주면 된다.
신라스테이 플러스 이호테우, 오픈 기념 이벤트 진행
