[¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ® ÀÌÁöÀº ±âÀÚ] °Ç±¹´ëÇб³ °Ç±¹À¯¾÷•°Ç±¹ÇÜÀÌ ‘ÂøÇѸñÀå ¿ìÀ¯’ 2Á¾(Èò ¿ìÀ¯, ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯)À» »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃÇß´Ù.
½ÅÁ¦Ç° ‘ÂøÇѸñÀå ¿ìÀ¯’´Â °Ç±¹À¯¾÷ÀÌ ¾ö°ÝÇÏ°Ô °ü¸®ÇÏ´Â ¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõ Àü¿ë¸ñÀåÀÇ ¿øÀ¯¸¸À» 100% ´ãÀº ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ìÀ¯ÀÌ´Ù.
‘ÃÖ°íÀÇ Á¦Ç°Àº ÃÖ»óÀÇ ¿ø·á¿¡¼ ³ª¿Â´Ù’´Â öÇÐ ¾Æ·¡ ³«³ó Àü¹®ÀηÂÀÌ Á¥¼ÒÀÇ ¸Ô°Å¸®, »çÀ°È¯°æ°ú ¸¶½Ã´Â ¹°(»ýÈ°¿ë¼ö ±âÁØ)±îÁö öÀúÈ÷ °ü¸®ÇÏ´Â ¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõ Àü¿ë¸ñÀåÀÇ ½Å¼±ÇÑ ¿øÀ¯¸¸À» »ç¿ëÇßÀ¸¸ç ÃÖ°í ¿øÀ¯ µî±Þ(¼¼±Õ¼ö ±âÁØ)ÀÎ 1Aµî±Þ º¸´Ù 6¹è ´õ °ÈÇÑ ¼¼±Õ¼ö °ü¸®±âÁرîÁö Àû¿ëÇß´Ù. ¶Ç ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¹Ï°í °Ç°ÇÏ°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖµµ·Ï »ý»ê½Ã¼³»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¸ñÀå±îÁö HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº Á¦Ç°À¸·Î ´õ¿í ¾ÈÀüÇÏ´Ù.
ƯÈ÷ ±¹³» ÃÖÃÊÀÇ ¹«Ç×»ýÁ¦ ¶ôÅäÇÁ¸® ¸ê±Õ¿ìÀ¯ ‘ÂøÇѸñÀå ¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯’´Â ¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõ¸ñÀå ¿øÀ¯¸¦ »ç¿ëÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯ÀÌ´Ù. ¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõ ¿øÀ¯ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò´Â ±×´ë·Î À¯ÁöÇÏ°í ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Ç ¶§ ¼Ó ºÒÆíÇÔÀÇ ÁÖ¿øÀÎÀÎ À¯´ç(¶ôÅ佺)¸¸À» ºÐÇؽÃÄÑ Æí¾ÈÇÑ ¼ÒÈÈí¼ö¸¦ À§ÇÑ´Ù´Â Á¡ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
À̹ø¿¡ Ãâ½ÃÇÑ ‘ÂøÇѸñÀå ¿ìÀ¯’ 2Á¾Àº ¹«±ÕÆ÷Àå ±â¼úÀ» Àû¿ëÇØ ½Ç¿Ü¿¡¼µµ ½Å¼±ÇÏ°Ô º¸°üÀÌ °¡´ÉÇÑ Ä£È¯°æ ¸ê±ÕÆÑ ¿ìÀ¯·Î ¾ß¿Ü¿¡¼µµ °£ÆíÇÏ°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â ÀåÁ¡±îÁö °®Ãß¾ú´Ù.
°Ç±¹À¯¾÷ °ü°èÀÚ´Â “‘ÂøÇѸñÀå ¿ìÀ¯’´Â »ó¿Â¿¡¼µµ ½Å¼±ÇÔÀ» À¯ÁöÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõ ¿ìÀ¯ÀÇ ¸À°ú ¿µ¾çÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ôÅäÇÁ¸® Á¦Ç°µµ ÇÔ²² Ãâ½ÃÇØ Æò¼Ò º¹Åë µîÀÇ ºÒÆíÇÑ Áõ»óÀ¸·Î ¿ìÀ¯¸¦ ¸Ö¸®ÇÏ´Â ¼ÒºñÀڵ鵵 ¾È½ÉÇÏ°í ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ìÀ¯¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ °Ç±¹À¯¾÷¸¸ÀÇ ÃàÀûµÈ ³ëÇÏ¿ì·Î °í°´ °Ç°À» À§ÇÑ Â÷º°ÈµÈ Á¦Ç°À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼±º¸À̸ç Äڷγª µîÀ¸·Î ħüµÈ ±¹³» À¯¾÷°è ½ÃÀåÀÇ È°·ÂÀ» µÇã´Â µ¥ ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÒ °Í” À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌÁöÀº ±âÀÚ wavy080@hanmail.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>