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[¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ® ÀÌÁöÀº ±âÀÚ] SPC±×·ìÀÌ ¿À´Â 7ÀÏ ‘½¦ÀÌÅ©½§(Shake Shack)’ ½Ì°¡Æ÷¸£ 2È£Á¡ ‘´Ò·Îµå(Neil Road)Á¡’À» ¿¬´Ù.
½¦ÀÌÅ©½§ ´Ò·ÎµåÁ¡Àº °ú°Å ‘ŸÀÌ°Å ¹ã(Tiger Balm, È£¶ûÀÌ ¿¬°í)’ °øÀåÀÌ ÀÖ´ø °÷À¸·Î ÇöÁöÀε鿡°Ô Àß ¾Ë·ÁÁø °Ç¹° 1Ãþ¿¡ 450§³, 138¼® ±Ô¸ð·Î ÀÚ¸®Àâ¾Ò´Ù.
½¦ÀÌÅ©½§ ´Ò·ÎµåÁ¡Àº ¸ÅÀå ÁÖº¯ÀÌ1900³â´ë ½Ì°¡Æ÷¸£ÀÇ ¿ª»ç¿Í ¹®È¸¦ °£Á÷ÇÑ °Å¸®ÀÇ Æ¯¼ºÀ» »ì·Á ÀÎÅ׸®¾î¿¡ ‘Æä¶ó³ªÄ(Peranakan Áß±¹°ú ¸»·¹À̽þÆÀÇ È¥ÇÕ ¹®È¸¦ ÁöĪ)’ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ±âÇÏÇÐÀûÀÎ ÆÐÅÏÀ» È°¿ëÇß´Ù.
¿ÜºÎ´Â ½Ì°¡Æ÷¸£ ¾ÆƼ½ºÆ® ‘»ù ·Î(Sam Lo)’¿Í Çù¾÷ÇÑ ÀüÅëÀûÀÎ À̹ÌÁöÀÇ ´ëÇü º®È¸¦ ÅëÇØ °ídz½º·¯¿î ´À³¦À» »ì·ÈÀ¸¸ç ³»ºÎ´Â ÇÎÅ©¿Í ¹ÎÆ® »öÀÇ Á¼®°ú ÈÀÌÆ® ¸Þ´ºº¸µå µîÀ¸·Î ¿ì¾ÆÇÏ°í ¼¼·ÃµÈ ºÐÀ§±â¸¦ ¿¬ÃâÇß´Ù.
½¦ÀÌÅ©½§ ´Ò·ÎµåÁ¡¿¡¼´Â ½§¹ö°Å, ½§½ºÅÃ, ½º¸ðÅ©½§ µîÀÇ ´ëÇ¥ ¸Þ´º ¿Ü¿¡ ¹«Ç×»ýÁ¦ ´ß°¡½¿ Åë»ìÀ» ¼öºñµå(Sous-vide·Àú¿ÂÁ¶¸®) ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¶¸®ÇÏ°í Çãºê¿Í ¹öÅ͹ÐÅ©·Î ¸¸µç ¸¶¿ä ¼Ò½º¸¦ °¡¹ÌÇÑ ‘ġŲ½§(Chick'n Shack)’À» ¼±º¸ÀδÙ.
À̹ۿ¡µµ ½Ì°¡Æ÷¸£ Áö¿ª Ư¡À» È°¿ëÇÑ ÄÜÅ©¸®Æ®(¾ÆÀ̽º µðÀúÆ®) 2Á¾À» ½Ã±×´Ïó ¸Þ´º·Î ¼±º¸ÀδÙ. ½Ì°¡Æ÷¸£ µðÀúÆ®¿¡ ÀÚÁÖ ¾²ÀÌ´Â °ËÀº Âü±ú¸¦ ½¦ÀÌÅ©½§ ¸¸ÀÇ µ¶Ã¢ÀûÀÎ ·¹½ÃÇÇ·Î ±¸¼ºÇÑ ‘¿ÀÇ ¼¼¼¹Ì(Open Sesame, ¿·Á¶ó Âü±ú)’´Â °ËÀº Âü±ú ÆäÀ̽ºÆ®¿Í Ç÷¹ÀÎ ¹Ù´Ò¶ó ºê¶ó¿ì´Ï¸¦ ¼¯°í °ËÀº Âü±ú¿Í ±Ý°¡·ç°¡ »Ñ·ÁÁø ÃÊÄݸ´À» ¾ñ¾î ½Ã°¢Àû À̹ÌÁö¸¦ °Á¶Çß´Ù.
‘¾ÆÀÌ ¿Àºê ´õ ŸÀÌ°Å(Eye of the Tiger, È£¶ûÀÌÀÇ ´«)’´Â ¸®Ä¡, »êµþ±â, ¼îÆ®ºê·¹µå(Shortbread, ºñ½ºÅ¶ÀÇ ÀÏÁ¾) µîÀ» È¥ÇÕÇÑ ¹Ù´Ò¶ó Ä¿½ºÅ͵忡 ¶óÀÓ ²®ÁúÀ» ¿Ã·Á »óÅÇÔÀ» ±Ø´ëÈ Çß´Ù.
½¦ÀÌÅ©½§ ´Ò·ÎµåÁ¡Àº ¸Þ´º Áß ‘½§¾îÅÃ((Shack Attack)’ ÄÜÅ©¸®Æ® ¸ÅÃâÀÇ 5%¸¦ ¿¹¼úÀ» ÅëÇØ Àå¾ÖÀο¡°Ô ±âȸ¸¦ Á¦°øÇÏ´Â Áö¿ª ºñ¿µ¸® ´Üü VSA(Very Special Arts Singapore)¿¡ ±âºÎÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
SPC±×·ì °ü°èÀÚ´Â “¾ÕÀ¸·Îµµ ½Ì°¡Æ÷¸£ °í°´µé¿¡°Ô ½¦ÀÌÅ©½§ÀÌ Ãß±¸ÇÏ´Â 'ÆÄÀÎijÁÖ¾ó' ÄܼÁÆ®ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´º¿Í È£½ºÇÇÅ»¸®Æ¼(hospitality) ¹®È¸¦ Àû±Ø ¾Ë¸± °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌÁöÀº ±âÀÚ wavy080@wsobi.com
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