[¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ® ÀÌÁöÀº ±âÀÚ] °øÂ÷ÄÚ¸®¾Æ°¡ ¹«´õ¿î ¿©¸§ ½ÃÁðÀ» °Ü³ÉÇØ ‘Æ÷µµ ½Å¸Þ´º 3Á¾’À» 18ÀÏ Ãâ½ÃÇß´Ù.
¿©¸§ Á¦Ã¶ °úÀÏ·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â Æ÷µµ´Â »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇϸç ÇÇ·Îȸº¹°ú ÇǺι̿ë, ³ëȹæÁö¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù.
¿©¸§Ã¶À» ¸Â¾Æ °øÂ÷ÄÚ¸®¾Æ¿¡¼ »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃÇÑ ‘Æ÷µµ ½Å¸Þ´º 3Á¾’Àº ±âÁ¸ À½·á ½ÃÀå¿¡ ´ë´Ù¼ö Ãâ½ÃµÈ ûÆ÷µµ ¸Þ´º¿Í´Â ´Þ¸® Ž½º·¯¿î ÀûÆ÷µµ¸¦ È°¿ëÇÑ ¸Þ´º´Ù.
ƯÈ÷ À̹ø °øÂ÷ÀÇ »õ·Î¿î ÅäÇÎÀÎ Æ÷µµ Áê¾ó¸®¿¡ »ç¿ëµÈ Æ÷µµ´Â ¿ÍÀÎÀÇ º»°íÀå ÀÌÅ»¸®¾Æ »êÁö¿Àº£Á¦(sangiovese) Ç°Á¾ÀÌ´Ù.
»êÁö¿Àº£Á¦(sangiovese) Ç°Á¾ÀÇ Æ÷µµ´Â »êµµ°¡ ³ô°í ¸À°ú ÇâÀÌ Ç³ºÎÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡À¸·Î °í±Þ ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µå´Âµ¥ »ç¿ëµÈ´Ù.
À̹ø ½Å¸Þ´º´Â °úÀÏÀÇ ¿©¿ÕÀ̶ó°íµµ ºÒ¸®´Â ¿©¸§Ã¶ ´ëÇ¥ Á¦Ã¶ °úÀÏÀÎ Æ÷µµÀÇ »óÅ ´ÞÄÞÇÔ°ú Çâ±ßÇÑ ÀÚ½º¹Î ±×¸°Æ¼ º£À̽º°¡ ¾î¿ì·¯Áø Á¦Ç°À¸·Î 'Æ÷µµ Áê¾ó¸® ¹ÐũƼ', ‘Æ÷µµ ¿ä°ÅƼ Å©·¯½¬', 'Æ÷µµ ±×¸°Æ¼ ½ºÆÄŬ¸µ' µî ÃÑ 3Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ¼öºÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ Æ÷µµ¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¹«´õÀ§ °¥ÁõÇؼҴ ¹°·Ð º¸¶ùºû Æ÷µµÀÇ Ç³ºÎÇÑ °úÁó°ú È·ÁÇÑ »ö°¨ÀÌ ÀÔ¸À°ú ´«±æÀ» ¸ðµÎ »ç·ÎÀâ´Â´Ù.
Æ÷µµ Áê¾ó¸® ¹ÐũƼ´Â Áö³ º½°ú ¿©¸§ ½ÃÁð Å« Àα⸦ ²ø¾ú´ø µþ±â, ¸Á°í¿¡ ÀÌÀº °úÀÏ Áê¾ó¸® ¹ÐũƼÀÇ ½Ã¸®Áî·Î Æ÷µµ ¸ÀÀ» ´õÇØ °øÂ÷°¡ »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀÎ ¸Þ´º´Ù.
ÀºÀºÇÑ ÀÚ½º¹Î Çâ°ú Æ÷µµ ¸ÀÀÌ ¾î¿ì·¯Áø »óÅÇÑ ¹ÐũƼ¿¡ Æ÷µµ °úÁóÀÌ ÅÍÁö´Â Â˵æÇÑ Æ÷µµ Áê¾ó¸®¸¦ ´õÇØ ºÎµå·¯¿ò°ú »óÅÇÔÀÇ Á¶È¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
Æ÷µµ ¿ä°ÅƼ Å©·¯½¬´Â Çâ±ßÇÑ ÀÚ½º¹Î ±×¸°Æ¼¸¦ ´õÇÑ »óÅÇÑ ¿ä°ÅÆ®¿¡ Æ÷µµ °úÁóÀ» ´õÇÑ ½ÃÁð ÇÑÁ¤ Å©·¯½¬ Á¦Ç°À¸·Î ¿ä°ÅƼ Å©·¯½¬ÀÇ ¼Ò¸£ºª Áú°¨¿¡ Æ÷µµ Áê¾ó¸®°¡ ´õÇØÁ® µðÀúÆ®¸¦ ¸Ô´Â ´À³¦±îÁö ´õÇØÁØ´Ù.
Æ÷µµ ±×¸°Æ¼ ½ºÆÄŬ¸µÀº ±âÁ¸ Ƽ ¿¡À̵尡 ¾Æ´Ñ ½ÃÁð ÇÑÁ¤ ½ºÆÄŬ¸µ À½·á·Î Æ÷µµ °úÁó°ú ÀÚ½º¹Î ±×¸°Æ¼, Åå ½î´Â ź»ê¼ö°¡ ¾î¿ì·¯Á® ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
°øÂ÷ÄÚ¸®¾Æ ¸¶ÄÉÆú»ºÎÀå ±èÁö¿µ ÀÌ»ç´Â “°øÂ÷ÄÚ¸®¾Æ´Â ²÷ÀÓ¾ø´Â Çõ½Å°ú »õ·Î¿î µµÀüÀ̶ó´Â ºê·£µå öÇÐÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î À̹ø Æ÷µµ ½Å¸Þ´º 3Á¾À» Ãâ½ÃÇÏ¸ç ±âÁ¸ À½·á ½ÃÀå¿¡¼ ´ë´Ù¼ö¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í Àִ ûÆ÷µµ°¡ ¾Æ´Ñ ÀûÆ÷µµ¸¦ È°¿ëÇß´Ù´Â Á¡¿¡¼ Â÷º°È¸¦ ²ÒÇß´Ù”¸ç “ƯÈ÷ À̹ø ½Å¸Þ´º´Â Áö³ ½ÃÁð Å« »ç¶ûÀ» ¹ÞÀº µþ±â, ¸Á°í¿¡ ÀÌÀº °úÀÏ Áê¾ó¸® ¹ÐũƼÀÇ ½Ã¸®Áî´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌÁöÀº ±âÀÚ jien970524@wsobi.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>