[¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ® ÇÑÁö¾È ±âÀÚ] SPC±×·ì ¼Ò¼Ó Á÷¿øÀÌ ÃÖ±Ù ÇÁ¶û½º¿¡ ¿¸° À¯·´Á¦»§´ëȸ¿¡¼ ¿ì½ÂÇß´Ù.
SPC±×·ìÀÌ ¿î¿µÇÏ´Â Á¦°úÁ¦»§ Àü¹®ÇпøÀÎ SPCÄø®³Ê¸®¾ÆÄ«µ¥¹Ì ¼Ò¼Ó °»ç ‘Äí¾Øƾ µé¶óÁê(Quentin Delage)’´Â Áö³ 24ÀÏ°ú 25ÀÏ ¾çÀÏ°£ ÇÁ¶û½º ÁߺΠµµ½Ã Ŭ·¹¸£ ¸ùÆä¶û(Cler mont-Ferrand)¿¡¼ ¿¸° Á¦»§´ëȸÀÎ 'ÄíÇÁ µå À¯·´ µå ¶ó ºí¶ûÁ¦¸®(Coupe d’Europe de la Boulangerie)¿¡¼ ÇÁ¶û½º ±¹°¡´ëÇ¥ ÀÚ°ÝÀ¸·Î Âü°¡ ÈÄ ¿ì½ÂÇØ À¯·´ Á¦»§ èÇǾð ŸÀÌƲÀ» °Å¸ÓÁã¾ú´Ù.
32³âÀÇ ¿ª»ç¸¦ °¡Áø Á¦»§´ëȸ 'ÄíÇÁ µå À¯·´ µå ¶ó ºí¶ûÁ¦¸®'´Â À¯·´ °¢±¹¿¡¼ ¼±¹ßµÈ ±¹°¡´ëÇ¥°¡ Âü°¡ÇØ Á¦»§ ³ëÇÏ¿ì¿Í ±â¼ú·ÂÀ» °Ü·ç´Â ´ëȸ·Î À¯·´¿¡¼µµ ±ÇÀ§¿Í ¸í¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ´Â ´ëȸ´Ù. ¸íÀå(MOF)À» ºñ·ÔÇÑ Àü¹®ÀÎÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ÇÁ¶û½º Á¦°úÁ¦»§ ÀåÀÎ Çùȸ ÁÖÃÖ·Î 2³â¸¶´Ù °³ÃֵȴÙ.
À̹ø ´ëȸ¿¡´Â ÇÁ¶û½º, ¿µ±¹, ÀÌÅ»¸®¾Æ, ³×´ú¶õµå µî 4°³±¹¿¡¼ ¼±¹ßµÈ ±¹°¡´ëÇ¥µéÀÌ À¯·´ ÃÖ°í Á¦»§»ç ŸÀÌƲÀ» µÎ°í ½Ç·ÂÀ» °Ü·ð´Ù.
Áö³ÇØ °³ÃÖµÈ ÇÁ¶û½º Á¦»§´ëȸ(Coupe de France de la Boulangerie)¿¡¼ ¿ì½ÂÇØ ÇÁ¶û½º Á¦»§ èÇǾð ŸÀÌƲ°ú ±¹°¡´ëÇ¥ ÀÚ°ÝÀ» ÃëµæÇÑ Äí¾Øƾ µé¶óÁÖ´Â ´ç½Ã ÇÔ²² ¿ì½ÂÇÑ µÎ ¸íÀÇ µ¿·á¿Í ´Ù½Ã ÆÀÀ» ÀÌ·ï »§, ºñ¿¡´©¾ÆÁ(Viennoiserie, ÆäÀ̽ºÆ®¸®), ¿¹¼ú»§ µî 3°³ Á¾¸ñ¿¡¼ °æÀïÀ» ÆîÃÆ´Ù. À̵éÀÌ ÃâÇ°ÇÑ Á¦Ç°Àº, Á¦Ç°ÀÇ ¿Ü°ü, ¸À, µ¶Ã¢¼º, Á¦ÀÛ °úÁ¤ÀÇ Á¶Á÷·Â, ¿¹¼úÀû °¨°¢ µîÀÇ ½É»ç ±âÁØ¿¡ ÃÖ°íÁ¡À» ¾ò¾ú´Ù.
À̹ø À¯·´Á¦»§´ëȸ ¿ì½Â ¹è°æ¿¡´Â ÀÎÀçÀ°¼ºÀ» À§ÇÑ SPC±×·ìÀÇ ³ë·ÂÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. SPC±×·ìÀº ÇØ´ç Á÷¿øÀÌ ´ëȸ ÃâÀü ¿¬½À¿¡ ÇÊ¿äÇÑ °¢Á¾ ºñ¿ë°ú °ø°£À» ºñ·ÔÇØ ´ëȸ Âü°¡¸¦ À§ÇÑ Á¦¹Ý ºñ¿ëÀ» Áö¿øÇß´Ù. ÀÌ¿Ü SPC±×·ìÀº ¿ÍÀÎ ¹× Ä¿ÇÇ ºÐ¾ß¿¡¼µµ Á÷¿øµéÀÇ ±¹³», ±¹Á¦ ´ëȸ µµÀüÀ» ÈÄ¿øÇÏ´Â µî ÀÎÀçÀ°¼ºÀ» À§ÇØ Áö¼ÓÀûÀÎ Áö¿øÀ» À̾°í ÀÖ´Ù.
SPCÄø®³Ê¸®¾ÆÄ«µ¥¹Ì Äí¾Øƾ µé¶óÁê °»ç´Â "ȸ»çÀÇ Àû±ØÀûÀÎ ÈÄ¿ø¿¡ ÈûÀÔ¾î ÇÁ¶û½º ´ëȸ¿¡ À̾î À¯·´ Á¦»§´ëȸ±îÁö ¿ì½ÂÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù"¸ç, "´ëȸ¸¦ ÁغñÇÏ¸é¼ ½×Àº °æÇèÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î Çѱ¹¿¡ ¿ì¼öÇÑ Á¦»§ ±â¼úÀ» ÀüÆÄÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÒ °Í"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí, ¿ì½ÂÀÚÀÎ Äí¾Øƾ µé¶óÁê´Â SPCÄø®³Ê¸® ¾ÆÄ«µ¥¹Ì¿¡¼ ‘INBP(Institut National de la Boulangerie Pâtisserie, ÇÁ¶û½º±¹¸³Á¦»§Á¦°úÇб³) Á¦»§ ¸¶½ºÅÍ Å¬·¡½º’ Ã¥ÀÓ°»ç·Î ÀÏÇÏ°í ÀÖ´Ù.
SPCÄø®³Ê¸®¾ÆÄ«µ¥¹ÌÀÇ INBP Á¦»§ ¸¶½ºÅÍ Å¬·¡½º´Â ÇÁ¶û½º ÃÖ°íÀÇ ±¹¸³ Á¦»§Çб³ INBP(ÀÌ¿£º£»¾)ÀÇ Á¤±Ô°úÁ¤À» ±×´ë·Î ¿Å°Ü¿Í ÇÁ¶û½º ÇöÁö¿Í µ¿ÀÏÇÑ °úÁ¤À» ¼ö·áÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÑÁö¾È ±âÀÚ hann9239@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>