[여성소비자신문 한고은 기자] 미래에셋증권 리서치센터는 인구 구조와 식량안보 문제, MZ세대의 소비문화 등 구조적 변화에 따라 성장이 기대되는 대체 단백질 산업을 집중 분석한 테마리포트를 내놓았다고 8일 밝혔다.

미래에셋증권에 따르면 세계 최대 IT·전자 전시회 CES 2022에서 이례적으로 푸드테크(Food Tech)가 5대 기술 트렌드 중 하나로 선정되었다. 임파서블푸드가 식물성 패티로 이목을 끌었던 CES2020에 이어 CES2022에는 마이코 테크놀로지가 버섯균으로 만든 대체 육류로 다시 한번 주목을 받았다. 이처럼 대체 단백질은 앞으로 인류의 먹거리를 책임질 기술로서 자리매김할 것으로 관측된다.

정우창 미래에셋증권 수석연구원은 대체 단백질 시장은 연평균 성장률 (CAGR) 50%를 기록할 것으로 전망했다. 탄소중립과 식량안보에 따라 대체 단백질의 필요성이 더욱 커지며, 오는 2030년까지 대체 단백질 시장 침투율이 12%까지 상승할 것이라 예측했다. 현재 대체 단백질 시장 침투율은 0.4%로 전기차 보급 초창기인 2011년 수준이라고 밝혔다.

한고은 기자  h9@wsobi.com

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