[여성소비자신문=서유리 기자] 식품의약품안전처는 고온 다습한 여름 날씨로 인해 신선과일, 채소류 및 수산물이 쉽게 변질․부패될 수 있으므로 피서지에서 식품취급에 각별한 주의가 필요하다고 당부했다.

여름 휴가철에 안전하고 즐거운 피서 및 야외활동을 위한 신선 과일 및 채소류, 수산물 구입․섭취 요령은 무엇일까?

우선 흙이 많이 묻어 있거나 상처가 있는 과일, 채소는 구입을 자제하고 고유의 색깔이 선명한 것을 구입해야 한다.

특히 수산물은 아가미가 선명한 암적색이고 눈이 또렷하며, 윤기가 나고 비늘이 훼손되지 않은 것으로 구입해야 한다.
 
또한 산, 계곡의 야생 버섯, 산나물류와 바닷가의 복어, 조개 등 수산물은 안전성이 확인되지 않으므로 전문가가 아니면 채취 등을 자제해야 한다.

피서지에서 생식가능한 과일 및 채소는 깨끗한 물로 흙 등 이물을 완전히 제거한 후 살균효과가 있는 1종세척제로 충분히 꼼꼼히 세척하고, 세척제 성분이 남아있지 않도록 깨끗한 물로 3회 이상 씻어 섭취해야 한다.

조리취급자는 식품 취급전후 반드시 손 세척을 꼼꼼히 해야 하고, 손에 상처가 난 조리자는 식품 취급을 자제하거나 주의를 기울이는 것이 좋다.

조리기구는 우선 물로 세척․이물제거 후 1종세척제를 이용해 깨끗이 닦고 물로 충분히 씻어낸 후 일회용 종이수건 등을 사용, 물기를 제거해야 병원성미생물로부터 안전하다.

어패류는 병원성 비브리오균으로 인한 패혈증 등에 감염될 수 있으므로 가능한 한 충분히 익혀 먹어야 한다.

이와 함께 식약처는 피서지 등의 신선 과일 및 채소, 수산물 안전 관리를 위해 지난 1일부터 각 지방자차단체를 통해 집중지도점검 및 수거검사를 실시하고 있다고 밝혔다. 

서유리 기자  yulee@wsobi.com

<저작권자 © 여성소비자신문, 무단 전재 및 재배포 금지>