[여성소비자신문 한고은 기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 보건복지부(장관 권덕철), 농림축산식품부(장관 김현수)와 공동으로 국민의 건강하고 균형잡힌 식생활 수칙을 제시하는 한국인을 위한 식생활지침을 발표했다.

총 9가지로 이뤄진 이번 지침은 ▲매일 신선한 채소, 과일과 함께 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 우유·유제품을 균형있게 먹자 ▲덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자 ▲물을 충분히 마시자 ▲ 과식을 피하고, 활동량을 늘려서 건강체중을 유지하자 ▲아침식사를 꼭 하자 ▲음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자 ▲음식을 먹을 땐 각자 덜어 먹기를 실천하자 ▲술은 절제하자 ▲우리 지역 식재료와 환경을 생각하는 식생활을 즐기자 등의 내용이다.

식생활지침은 건강한 식생활을 위해 일반 대중들이 쉽게 이해할 수 있고 일상생활에서 실천할 수 있도록 제시하는 권장 수칙으로, 국민영양관리법에 근거해 2016년 국민 공통 식생활지침을 발표한 이후 5년 만에 마련됐다.

식품 및 영양섭취, 식생활 습관, 식생활 문화 분야의 수칙을 도출했고, 각 부처에서 건강한 식생활과 관련해 강조하고 있는 정책적 사항들을 실생활에 적용할 수 있도록 마련했다.

식품 및 영양섭취와 관련해서는 만성질환 예방을 위해 균형있는 식품 섭취, 채소·과일 섭취 권장, 나트륨·당류·포화지방산 섭취 줄이기 등을 강조한다.

우리나라 국민의 과일·채소 섭취는 감소 추세에 있고, 나트륨 과잉 섭취와 어린이의 당류 과다 섭취의 문제는 지속되고 있어 만성질환의 효율적인 예방을 위한 영양·식생활 개선이 필요하다.

만성질환 예방관리를 위한 과일·채소의 권고 섭취기준인 1일 500g 이상을 섭취하는 인구 비율은 2015년 이후로 감소하는 추세에 있으며, 특히 젊은 성인의 과일·채소류 섭취량이 부족한 상황이다.

2020 한국인 영양소 섭취기준｣(보건복지부, 2020)은 19-64세 성인의 ‘나트륨 만성질환 위험감소 섭취량’을 2300mg/일로 제시했다. 한국인의 평균 나트륨 섭취량은 3289mg/일(2019년 기준)으로 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취량’에 비해 매우 높은 수준이다. 당류의 경우 유아·청소년의 첨가당 섭취량이 WHO 권고기준을 초과하고 있어 지속적인 관리가 필요하다.

이에 식약처에서는 나트륨·당류 저감화 추진 방안을 발표해 나트륨·당류 섭취에 대한 장기적인 목표를 제시했고, 목표 달성을 위해 영양표시 의무 대상 가공식품 확대, 나트륨·당류 저감식단 개발, 건강식생활 실천을 위한 인식교육 강화 등을 추진할 계획이다.

한편, 한국영양학회에 따르면 물 충분 섭취자 비율은 2015년 42.7%에서 2018년 39.6%로 감소했다. 물은 체온 조절 등 인체의 항상성 및 생명 유지를 위해 반드시 필요하므로 충분한 섭취가 요구된다.

비만은 발병 이전에 예방·관리하는 것이 가장 효과적인 대책으로 올바른 식습관과 꾸준한 신체활동이 요구된다. 이에 정부는 올바른 식습관 형성, 신체활동 활성화, 대국민 인식 개선 등을 주요 전략으로 하는 범부처 합동 국가 비만관리 종합대책(2018.7)을 마련해 추진하고 있다.

한편 코로나19 일상속 건강한 식생활 정착 등을 위해 이번 발표된 한국인을 위한 식생활지침은 4월의 건강 이슈로 선정해 적극 홍보 안내할 계획이다.

한고은 기자  h9@wsobi.com

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