HOME °æÁ¦ ½ÄÀ½·á
µ¿¼­½ÄÇ°, ¼ÒºñÀÚ ÃëÇ⠹ݿµÇÑ ´Ù¾çÇÑ ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã·Î ±×·¡³î¶ó ½ÃÀå Àû±Ø °ø·«
ÇÑÁö¾È ±âÀÚ | ½ÂÀÎ 2020.10.28 08:12

[¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ® ÇÑÁö¾È ±âÀÚ] º°µµÀÇ Á¶¸® °úÁ¤ ¾øÀÌ °£ÆíÇÏ°Ô ¾ËÂù ½Ä»ç¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR)ÀÌ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, ±× Áß¿¡¼­µµ Åë°î¹°À» ¹¶ÃÄ ¸¸µç ±×·¡³î¶ó°¡ ¸À°ú ¿µ¾çÀ» µ¿½Ã¿¡ ì±æ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°À¸·Î Å« ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ Æ÷½ºÆ®(Post) ºê·£µå·Î ±¹³» ±×·¡³î¶ó ½ÃÀåÀ» À̲ø°í ÀÖ´Â µ¿¼­½ÄÇ°Àº ¼ÒºñÀÚ ÃëÇâÀ» ¹Ý¿µÇÑ ´Ù¾çÇÑ ½ÅÁ¦Ç°À» ¾Õ¼¼¿ö ½ÃÀåÀ» Àû±Ø °ø·«ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ÀÔ¸À´ë·Î ÃëÇâ´ë·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô Áñ±â´Â ‘Æ÷½ºÆ® ±×·¡³î¶ó’

µ¿¼­½ÄÇ°Àº Áö³­ 2008³â ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ±×·¡³î¶ó¸¦ ³ÖÀº ½Ã¸®¾óÀ» Ãâ½ÃÇÑ ÀÌÈÄ ÇöÀç ‘Æ÷½ºÆ® ±×·¡³î¶ó’¿Í ‘Æ÷½ºÆ® °ñµç ±×·¡³î¶ó’ µî µÎ °¡Áö Á¦Ç°±ºÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀÇ ±×·¡³î¶ó Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀÌ¸ç ¼ÒºñÀÚ ¼±ÅÃÀÇ ÆøÀ» ³ÐÈ÷°í ÀÖ´Ù. 

Æ÷½ºÆ® ±×·¡³î¶ó´Â ÄÜÈÄ·¹ÀÌÅ©¸¦ ±âº»À¸·Î ¿ÀÆ®(±Í¸®)µî ¸ö¿¡ ÁÁÀº Åë°î¹°À» ¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿ö ¸¸µç ±×·¡³î¶ó¿Í »óÅ­ÇÑ °Ç°úÀÏÀ» °çµéÀÎ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¡ãÅ©·£º£¸® ¾Æ¸óµå ¡ãºí·çº£¸® ¡ãÄ«Ä«¿ÀÈ£µÎ µî ÃÑ 3Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÆÀ¸¸ç, ź¼öÈ­¹°Àº ¹°·Ð ºñŸ¹Î°ú Ä®½· µî ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ³²³à³ë¼Ò ¸ðµÎ Áñ±â±â ÁÁ´Ù.

±×·¡³î¶ó Å©·£º£¸® ¾Æ¸óµå´Â Åë°î¹°·Î ¸¸µç ±×·¡³î¶ó(30%)¿¡ ¾Æ¸óµå¿Í Å©·£º£¸®¸¦ ´õÇØ °í¼ÒÇϸ鼭µµ »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ‘±×·¡³î¶ó ºí·çº£¸®’´Â ¼¼°è 10´ë Àå¼ö½ÄÇ°À¸·Î ºÒ¸®´Â ºí·çº£¸®°¡ µé¾î°£ Á¦Ç°À¸·Î ºí·çº£¸®¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(anthocyanin) ¼ººÐÀÌ ½Ã·Â°­È­¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù°í ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ‘±×·¡³î¶ó Ä«Ä«¿ÀÈ£µÎ’´Â ¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿î ÄÜÈÄ·¹ÀÌÅ©¿¡ Ç×»êÈ­ ¿­¸Å¶ó ºÒ¸®´Â Ä«Ä«¿À, ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÌ ÇÔÀ¯µÈ È£µÎ¸¦ ÷°¡ÇØ Æò¼Ò °Ç°­À» À§ÇØ °ß°ú·ù¸¦ ì±â´Â ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Àϼ®ÀÌÁ¶ÀÎ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.

°í±Þ °ß°ú·ù¿Í °úÀÏÀ» ´ãÀº ÇÁ¸®¹Ì¾ö ±×·¡³î¶ó, ‘Æ÷½ºÆ® °ñµç ±×·¡³î¶ó’

µ¿¼­½ÄÇ°Àº ±×·¡³î¶ó ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀå¼¼¿¡ ¹ß¸ÂÃç Æ÷½ºÆ® ±×·¡³î¶ó¸¦ Ãâ½ÃÇÑÁö 8³â¸¸ÀÎ Áö³­ 2016³â¿¡ ±âÁ¸ ±×·¡³î¶ó ½Ã¸®¾ó¿¡ °í±Þ °ß°ú·ù¿Í °úÀÏÀ» ´õÇØ ÇÑÃþ °Ç°­ÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö ±×·¡³î¶óÀÎ ‘Æ÷½ºÆ® °ñµç ±×·¡³î¶ó’¸¦ ¼±º¸¿´´Ù.

Æ÷½ºÆ® °ñµç ±×·¡³î¶ó´Â °³ÀÎ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¡ãÅ©·±Ä¡ ¡ãÈĸ£Ã÷ ¡ã¾Æ¸óµåºó µî ´Ù¾çÇÏ°Ô ¼±ÅÃÇØ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ‘Æ÷½ºÆ® °ñµç ±×·¡³î¶ó Å©·±Ä¡’´Â ½´ÆÛ°î¹°ÀÎ ±Í¸®, ½Ò, ¿Á¼ö¼ö, º¸¸®, ¹ÐÀ» ÃÖÀûÀÇ ¹èÇÕºñ·Î ±¸¿ö ¸¸µç ¿À°î ±×·¡³î¶ó(82.8%)¿¡ °í±Þ °ß°ú·ù ¾Æ¸óµå¿Í ÇÇÄ­ µîÀ» ´õÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. °î¹°°ú °ß°ú·ù°¡ ¸¸µé¾î³»´Â °í¼ÒÇÔ°ú ¹Ù»èÇÑ ½Ä°¨ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ‘Æ÷½ºÆ® °ñµç ±×·¡³î¶ó Èĸ£Ã÷’´Â µþ±â, »ç°ú, Å©·£º£¸® µî ´Ù¾çÇÑ ¸»¸° °úÀÏÀ» ³ÖÀº Á¦Ç°À¸·Î ¹Ù»èÇÏ°Ô ¾ÃÈ÷´Â °ñµç ±×·¡³î¶ó¿Í »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏ ¸ÀÀÌ ¾î¿ì·¯Á® ¿ìÀ¯´Â ¹°·Ð ¿ä°ÅÆ®¿¡ °çµé¿© »óÅ­ÇÏ°Ô Áñ±â±â ÁÁ´Ù. ‘Æ÷½ºÆ® °ñµç ±×·¡³î¶ó ¾Æ¸óµåºó’Àº ¿À°î ±×·¡³î¶ó(82.8%)¿¡ ´Ü¹éÁú, Ä®½·, ÀÎ µî ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÑ ±¹³»»ê °ËÀºÄá°ú ÈòÄá, ½½¶óÀ̽ºÇÑ ¾Æ¸óµå¸¦ ¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿ö ³Ö¾ú´Ù. °ñµç ±×·¡³î¶ó¸¦ ±¹³»»ê Äá ºÐ¸»°¡·ç·Î ÄÚÆÃÇØ ÀÔ¾È °¡µæ ÆÛÁö´Â °í¼ÒÇÑ Ç³¹Ì°¡ Ư¡ÀÌ´Ù.

ȯ°æ±îÁö »ý°¢ÇÑ Á¦Ç° Æ÷Àå ‘¼¾¼­¸® ÁöÆÛ¹é’ ÆÐÅ°Áö µµÀÔ

ÇÑÆí µ¿¼­½ÄÇ°Àº Æ÷½ºÆ® ±×·¡³î¶ó Á¦Ç°±º¿¡ ÆíÀǼº°ú ȯ°æÀ» °í·ÁÇÑ ÆÐÅ°ÁöÀÎ ‘¼¾¼­¸® ÁöÆÛ¹é(Sensory zipper bag)’À» Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼¾¼­¸® ÁöÆÛ¹éÀº Á¦Ç° ÀÔ±¸¿¡ ÁöÆÛ¸¦ Àû¿ëÇÑ ÆÄ¿ìÄ¡ ÇüÅ·Π¾ðÁ¦µçÁö ¼Õ½±°Ô ¹ÐºÀÀÌ °¡´ÉÇØ Á¦Ç°À» ½Å¼±ÇÏ°Ô º¸°üÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ±âÁ¸ Å×ÀÌÇÁ ºÎÂø ¹æ½Äº¸´Ù ½À±â¸¦ ¸·´Â ±â´ÉÀÌ ¶Ù¾î³ª °³ºÀ ÈÄ¿¡µµ ¿À·¡µµ·Ï ¹Ù»èÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ½Ã¸®¾óÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.

¶ÇÇÑ Á¾ÀÌ ÄÉÀ̽º¿Í ³»ºÎ Æ÷ÀåÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ±âÁ¸ Á¦Ç°°ú ´Þ¸® ´ÜÀÏ Æ÷Àå ¹æ½ÄÀ¸·Î Æ÷ÀåÀç ±Ô°ÝÀ» Ãà¼ÒÇØ È¯°æ º¸È£±îÁö °í·ÁÇßÀ¸¸ç Á¦Ç° ¹Ø¸éÀÇ ¸éÀûÀº ÀÔ±¸ ´ëºñ ³Ð°Ô ¸¸µé¾î ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¾î´À °ø°£¿¡³ª Á¦Ç°À» ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ¼¼¿ö º¸°üÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.

µ¿¼­½ÄÇ° ±èÁ¾ÈÄ ¸¶ÄÉÆà ¸Å´ÏÀú´Â "Æ÷½ºÆ® ±×·¡³î¶ó ½Ã¸®Áî´Â °£ÆíÇÔ°ú ¿µ¾ç, ¸ÀÀÇ »ï¹ÚÀÚ¸¦ ¸ðµÎ °®Ãá Á¦Ç°À¸·Î °£ÆíÇÏ°Ô °Ç°­ÇÑ ÇÑ ³¢¸¦ ì±â°íÀÚ ÇÏ´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Å« »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â Á¦Ç°"À̶ó¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ µ¿¼­½ÄÇ°Àº ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¹Ù»Û »ýÈ° ¼Ó¿¡¼­µµ µçµçÇÑ ÇÑ ³¢¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú ¿µ¾çÀ» °®Ãá ½Ã¸®¾ó ½ÅÁ¦Ç°À» ¼±º¸ÀÏ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù. 

ÇÑÁö¾È ±âÀÚ  hann9239@wsobi.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

ÇÑÁö¾È ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top