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놀부 한식장인 론칭
이지은 기자 | 승인 2021.04.12 10:58

[여성소비자신문 이지은 기자] 놀부가 새로운 유통 전문 브랜드 ‘한식장인’을 론칭하며 ‘프리미엄 마늘김치’, ‘프리미엄 총각김치’ 등의 김치 2종을 온라인을 통해 9일 첫 선을 보였다.

한식장인은 놀부가 새롭게 론칭한 유통 전문 브랜드로 놀부 보쌈김치와 놀부부대찌개 핵심 양념 등 약 4000여 개의 레시피 개발을 주도한 조갑술 총괄 셰프와 연구원들의 결실이다.

한식장인의 첫 상품으로 선보이는 한식장인 프리미엄 김치 2종은 국내 각 산지에서 계절별로 가장 좋은 재료를 엄선해 담근 신선한 전통 김치다. 고운 색과 부드러운 질감을 자랑하는 국산 고춧가루와 선별된 좋은 마늘을 사용해 김치의 맛을 살렸다. 또 김치에서 가장 핵심이 되는 배추와 총각무는 생산 시점마다 각 산지를 돌며 골라온 재료로 쓴맛은 없고 시원하면서 아삭한 것이 특징이다.

김치 2종 모두 고객이 받는 시점에도 신선함을 유지할 수 있도록 주문 후 즉시 생산하는 것을 원칙으로 한다. 완전히 익지 않은 상태에서 배송되기에 고객의 기호에 따라 익혀 먹을 수 있는 것도 장점이다. 놀부는 5월 출시되는 감귤을 사용한 백김치를 비롯해 앞으로도 ‘한식장인’을 통해 다양한 메뉴를 선보일 예정이라고 밝혔다.

이지은 기자  wavy080@wsobi.com

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