[¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ® ÀÌÁöÀº ±âÀÚ] ÃÖ±Ù ´ÙÀ̾îÆ® dz°æÀÌ ¿¹³â°ú »ç¹µ ´Þ¶óÁ³´Ù. »ç¶÷ °£ Á¢ÃËÀ» ÀÚÁ¦ÇÏ´Â »çȸÀû ºÐÀ§±â¿¡ ÇコÀå µî ¿îµ¿ ½Ã¼³À» ÀÌ¿ëÇϱ⺸´Ù´Â Áý¿¡¼ Ȩ Æ®·¹ÀÌ´×À» Çϰųª ½Ä´Ü °ü¸®·Î ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ´Â À̵éÀÌ ¸¹¾ÆÁø °Í.
ÇÏÁö¸¸ ½Ç³»¿¡¼¸¸ »ýÈ°ÇÏ´Ù º¸¸é ¿îµ¿ ºÎÁ·°ú ºÒ±ÔÄ¢ÇÑ ½Ä»ç·Î üÁßÀÌ ºÒ¾î³ª±â ½±´Ù. Äڷγª19·Î ÀÎÇØ »ìÀÌ È® Âð ‘È®ÂðÀÚ’°¡ µÇ¾ú´Ù¸é, üÁß Á¶ÀýÀ» À§ÇØ Ã¼Áö¹æÀ» Å¿ì´Â ‘¹ö´× Ǫµå’¿¡ ÁÖ¸ñÇØ º¸ÀÚ.
üÁö¹æ ºÐÇØ È¿°ú Áö´Ñ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ´ÙÀ̾îÆ® °úÀÏ ‘ÀÚ¸ù’
ÀÚ¸ùÀº 90%°¡ ¼öºÐÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖÀ¸¸ç 100g´ç 30kcal ¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê´Â ÀúÄ®·Î¸®, Àú¿·® °úÀÏÀÌ´Ù. ÀÚ¸ùÀº µ§¸¶Å©ÀÇ ´ÙÀ̾îÆ® ½Ä´Ü¿¡µµ ²À Æ÷ÇԵǴ µî üÁß°¨·®¿¡ È¿°úÀûÀÎ °úÀÏ·Î Åë¿ëµÇ´Âµ¥, ±× ÀÌÀ¯ Áß Çϳª´Â ¹Ù·Î ÀÚ¸ù ¼Ó ³ª¸°Áø ¼ººÐ ¶§¹®ÀÌ´Ù.
ÀÌ ³ª¸°Áø ¼ººÐÀº ÀÚ¸ù ƯÀ¯ÀÇ ½Ô»ç¸§ÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐÀ¸·Î, üÁö¹æ ºÐÇظ¦ ÃËÁø½ÃÅ°¸ç ½Ä¿å ¾ïÁ¦ ±â´ÉÀ» ÇØ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀÚ¸ùÀº ÃéÀå¿¡¼ Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ ³·Ãç ź¼öȹ°ÀÌ Áö¹æÀ¸·Î ÃàÀûµÇ´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù.
2006³â ¹Ì±¹ÀǾà½ÄÇ°Àú³Î(Journal of Medicinal Food)¿¡ ½Ç¸° ÇÑ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, ¸Å ³¢¸¶´Ù ÀÚ¸ù ¹Ý °³¸¦ ¼·ÃëÇÑ Âü°¡ÀÚµéÀÌ Ã¼Áß°¨·®À» °æÇèÇØ ±× È¿°ú°¡ ÀÔÁõµÇ¾ú´Ù.
12ÁÖ µ¿¾È Âü°¡ÀÚµéÀº ÀÚ¸ù »ý°úÀÏ°ú ÁÖ½º¸¦ Ãß°¡·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °Í ÀÌ¿Ü¿¡ ¸ÅÀÏ ¸Ô´Â ½Ä´ÜÀ» ±×´ë·Î À¯ÁöÇÏ¸é¼ ¿îµ¿·®À» ¾à°£ ´Ã·ÈÀ» »ÓÀ̾úÁö¸¸, Æò±Õ 1.63kg Á¤µµ °¨·®¿¡ ¼º°øÇß°í ¸¹°Ô´Â 4.54kg±îÁö °¨·®Çϱ⵵ Çß´Ù.
¹èÈ¿©ÀÚ´ëÇб³ ÀüÅëÁ¶¸®°ú ±³¼öÀÌÀÚ ¿µ¾çÇÐ ¹Ú»çÀÎ ±èÁ¤Àº ±³¼ö´Â “³ª¸°Áø ¼ººÐÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÑ ÀÚ¸ù¿¡´Â ³ª¸°ÁøÀÌ ·¹¸óº¸´Ù 96¹è, µþ±âº¸´Ù 204¹è³ª ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù”°í ¼³¸íÇϸç, “³ª¸°ÁøÀº Áö¹æ ¿¬¼Ò ´Ü¹éÁúÀÎ UCPÀÇ È°¼ºÀ» µµ¿Í ü³» ¿¿¡³ÊÁö¸¦ ¹ß»ý½ÃÅ°°í, ±× °á°ú üÁö¹æÀ» ºÐÇØ ½ÃÅ°´Âµ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù”¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
±è ±³¼ö¿¡ µû¸£¸é, ¶ÇÇÑ ÀÚ¸ùÀÇ Çâ±â ¼ººÐÀÎ ´©Æ®Ä«Åæ°ú ¸®¸ð³ÙÀº ±³°¨½Å°æÀ» È°¼ºÈ½ÃÄÑ Ç÷¾×¼øȯÀ» µ½°í ½Å°æ¾ÈÁ¤¿¡ µµ¿òÀ» Áֱ⠶§¹®¿¡ ´ÙÀ̾îÆ® ±â°£¿¡ ¿¹¹ÎÇØÁö±â ½¬¿î »óȲ¿¡ ÀÚ¸ùÀÇ ÇâÀ» ¸Ã´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÚ¸ùÀº ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇؼ ´ÙÀ̾îÆ® ½Ã °ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â º¯ºñ ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
¼ÒÈ´Â ¿øÈ°ÇÏ°Ô, ü³» ³ëÆó¹°Àº ¹èÃâ½ÃÄÑÁÖ´Â ‘ÆÄÀξÖÇÃ’
ÆÄÀξÖÇÃÀº ´ÙÀ̾îÆ® ½Ã ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ »ý°¢³¯ ¶§ Ä®·Î¸® °ÆÁ¤¾øÀÌ °Ç°ÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °úÀÏÀÌ´Ù. ÆÄÀξÖÇÿ¡´Â ºê·Î¸á¸°À̶ó´Â ´Ü¹éÁú ºÐÇØ È¿¼Ò°¡ dzºÎÇØ ¼Òȸ¦ µ½´Â õ¿¬ ¼ÒÈÁ¦ ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ÆÄÀξÖÇÿ¡´Â »ç°úº¸´Ù 1.5¹è³ª ¸¹Àº dzºÎÇÑ ºÒ¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ºÒ¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯´Â ¹èº¯È°µ¿À» µµ¿Í º¯ºñ¿¹¹æ ¹× ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ Ä®·ýÀÌ Ç³ºÎÇØ Ã¼³» ³ªÆ®·ý ¹èÃâ ¹× ½±°Ô º×´Â üÁú¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ºñŸ¹ÎB1ÀÌ Ç³ºÎÇØ ÇÇ·Îȸº¹°ú ½ÅÁø´ë»ç ÃËÁø¿¡µµ ÁÁ´Ù.
ü³» Áß¼ºÁö¹æ ÃàÀûÀ» ¾ïÁ¦½ÃÅ°´Â ‘¿À·»Áö’
¿À·»Áö¿¡´Â °Ç°¿¡ ÀÌ·Î¿î ´Ù¾çÇÑ ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִµ¥, ±× Áß¿¡¼µµ ƯÈ÷ Ç콺Æ丮µòÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ºñŸ¹ÎP¶ó°í ºÒ¸®´Â Ç콺Æ丮µòÀº Áö¹æ»ê°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ Ã¼³» Èí¼ö ¹× ÃàÀûµÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÏ¿©, ü³» Áß¼ºÁö¹æ°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ °³¼±¿¡ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ÀÌÁöÀº ±âÀÚ wavy080@wsobi.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>