[¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ® ÀÌÁöÀº ±âÀÚ] ÃÖ±Ù ½ÄÀ½·á ¾÷°è¿¡¼´Â ÆÇÀÌÇÑ ¼º°ÝÀÇ µÎ ȸ»ç°¡ ‘°øÅëºÐ¸ð’·Î ¹¶Ä¡´Â Çù¾÷ ¸¶ÄÉÆÃÀÌ È°¹ßÇÏ°Ô ÀÌ·ïÁö°í ÀÖ´Ù.
»çȸÀû Æ®·»µå, ¸À µî Á¢Á¡ÀÌ µÇ´Â ƯÀåÁ¡À» °Á¶ÇØ ºê·£µå °£ ½Ã³ÊÁö¸¦ ±Ø´ëÈÇϱâ À§ÇÑ ÀÏȯÀ¸·Î Çؼ®µÈ´Ù. ÀÌ·¸°Ô »óÇ°°ú »óÇ° °£ÀÇ Á¶È¸¦ È°¿ëÇÑ Çù¾÷ ¸¶ÄÉÆÃÀº µÎ ºê·£µåÀÇ °í°´À» Ÿ±êÀ¸·Î ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ¼ÒºñÃþÀ» È®º¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼ ¼Òºñ½É¸® À§Ãà ¼Ó ±â¾÷µé¿¡°Ô ´õ¿í °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
ÇÏÀÌÆ®Áø·ÎÀ½·á´Â ÃÖ±Ù ‘È¥¼ú’, ‘Ȩ¼ú’ ¹®È°¡ È®»êµÇ°í ÀÖ´Â °æÇâÀ» ¹Ý¿µÇØ ÇÏÀÌÆ®Áø·Î¿Í ¼ÕÀâ°í ‘½îÅä´Ð’ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿À´Â 25ÀϱîÁö À̸¶Æ®¿¡¼ ÁøÇàÇÏ´Â ÀÌ Çà»ç´Â ¿ÜºÎ È°µ¿ ´ë½Å ‘Ȩ¼ú’, ‘ȨÆÄƼ’¸¦ °èȹÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ¸¦ °ø·«ÇØ ‘ÂüÀ̽½ ÈÄ·¹½Ã’, ‘ÂüÀ̽½ ¿À¸®Áö³Î’, ‘Áø·Î ÀÌÁî¹é’ µî ¼ÒÁÖ 3Á¾°ú ‘Áø·Î¹Í¼ Åä´Ð¿öÅÍ’¸¦ µ¿½Ã ±¸¸ÅÇÏ¸é ‘Áø·Î¹Í¼ Åä´Ð¿öÅÍ’¸¦ 20% ÇÒÀÎµÈ °¡°Ý¿¡ ÆǸÅÇÑ´Ù. ¼ÒÁÖ¿Í ¼¯¾î ¸¶½Ã´Â ÀÏ¸í ‘½îÅä´Ð(¼ÒÁÖ+Åä´Ð¿öÅÍ)’Àº ¼ÒÁÖ¸¦ ÁÖ·Î ¸¶½Ã´Â ¿ì¸®ÀÇ À½ÁÖ¹®È¿¡ ¸Â´Â Çѱ¹Çü ĬÅ×ÀÏ ¹®È·Î, ¾ËÄÚ¿Ã ³óµµ¸¦ Á¶ÀýÇÏ¸ç ±âÈ£¿¡ µû¶ó Á¦Á¶Çؼ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ÇÏÀÌÆ®Áø·ÎÀ½·á´Â ÃÖ±Ù »ï¾ç½ÄÇ°°úµµ °øµ¿ ¸¶ÄÉÆÃÀ» ¹úÀÎ ¹Ù ÀÖ´Ù. ‘±ò²ûÇÑ ¸À’À̶ó´Â °øÅëÁ¡À» Áö´Ñ ‘ºí·¢º¸¸® ¶óÀÌÆ®’¿Í ‘¶óÀÌÆ® ºÒ´ßººÀ½¸é’À» ÇÔ²² üÇèÇÏ´Â ‘¶óÀÌÆ®ÇÑ ÇÑ ³¢’ üÇè´ÜÀ» ¸ðÁýÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
Çù¾÷ À̺¥Æ®´Â ‘ºÒ´ßººÀ½¸é’ÀÇ °Ç¸é ¹öÀüÀÎ ‘¶óÀÌÆ® ºÒ´ßººÀ½¸é’°ú ¶ó¸éÀÇ ¸Å¿î¸ÀÀ» ÁßÈÇÏ°í ¸¶¹«¸®¸¦ ½Ã¿øÇÏ°Ô ÇØÁÙ ÀÔ°¡½É µðÀúÆ® À½·á ‘ºí·¢º¸¸® ¶óÀÌÆ®’ÀÇ ‘Ǫµå Æä¾î¸µ(food pairing∙À½½ÄÀÇ ÀûÀýÇÑ Á¶È)’À» °Á¶ÇØ ºê·£µå °£ ½Ã³ÊÁö¸¦ âÃâÇÏ°íÀÚ ±âȹµÆ´Ù. üÇè´ÜÀ¸·Î ¼±Á¤µÈ °í°´µé¿¡°Ô´Â ‘ºí·¢º¸¸® ¶óÀÌÆ®’ 6°³ÀÔ°ú ‘¶óÀÌÆ® ºÒ´ßººÀ½¸é’ 5°³ÀÔÀÌ Á¦°øµÇ¸ç üÇè´ÜÀº Çʼö ÇؽÃű׸¦ Æ÷ÇÔ, ‘¶óÀÌÆ®ÇÑ ÇÑ ³¢’¸¦ Áñ±ä ÈÄ±â ¹× ÀÎÁõ »çÁøÀ» °³ÀÎ SNS ä³Î¿¡ ¾÷·ÎµåÇÏ¸é ¹Ì¼ÇÀÌ ¿Ï·áµÈ´Ù.
ÇÏÀÌÆ®Áø·ÎÀ½·á °ü°èÀÚ´Â “¾÷ü °£ Çù¾÷Àº °øÅëºÐ¸ð°¡ Å©¸é Ŭ¼ö·Ï ½Ã³ÊÁö È¿°ú°¡ ¹ß»ýÇϱ⠶§¹®¿¡ ¾ÕÀ¸·Îµµ ¾÷Á¾À» ºÒ¹®ÇÏ°í ¼ö¿äÃþÀÌ °ãÄ¡´Â Çù¾÷ ±â¾÷À» ¹ß±¼ÇØ ³ª°¥ °Í”À̶ó¸ç “’½îÅä´Ð’°ú ‘ºí·¢º¸¸®’°¡ ÃÖ±Ù ¿ÜºÎ È°µ¿ Á¦¾à µîÀ¸·Î ÁöÄ£ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ½É½ÅÀ» ´Þ·¡´Âµ¥ Á¶±ÝÀ̳ª¸¶ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ±æ ¹Ù¶õ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌÁöÀº ±âÀÚ wavy080@wsobi.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>