[여성소비자신문 이지은 기자] 서울시농수산식품공사는 그동안 학교에서 주로 사용하는 3등급 양지와 우둔 수준의 가격으로 2.3등급 혼합 상품을 공급하는 시범사업을 9월부터 추진한다고 9일 밝혔다.

이번 한우 2등급 혼합상품 공급 시범사업은 한우 2등급 사용에 따른 학교 부담 증가를 최소화하고 그동안 양지, 우둔 편중 발주로 인한 공급의 어려움을 해소하기 위해 마련한 것이다.

최근 사육기술의 발달로 2018년 한우 3등급 출현율이 7.4%로 매년 감소하고 있는 반면, 학교의 3등급 발주 비중은 전체 한우 발주량의 절반 정도를 차지하고 있어, 공사는 그동안 학교 공급에 어려움을 겪어왔다.

김승로 수축산급식 팀장은 "향후 시범사업 성과를 분석하여 한우 등급 및 출하 월령 등 센터의 공급 기준을 상향하여 서울시 학교급식의 질을 보다 개선할 계획"이라고 말했다.

이지은 기자  wavy080@wsobi.com

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