[여성소비자신문]경기불황에 갑작스러운 폭우, 무더위 등이 겹치면서 창업시장의 침체가 깊어지고 있다. 여기에 최저 시간급 인상도 자영업자에게 큰 부담으로 다가오고 있다. 그렇다고 창업 계획을 포기할 수도 없다. 위기는 기회라는 말이 있다. 올 상반기 창업시장 트렌드 분석을 통해 뜨는 아이템으로 하반기 창업 기회를 잡아야 할 때다.  

상반기 특징은 합리적 가격에 최대의 만족을 주는 브랜드에 소비자의 관심이 높아지고 있다는 점이다. 여기에 아이템의 콘셉트가 확실하고 타깃 고객층에 어울리는 마케팅 능력을 갖춘 브랜드들도 인기를 얻었다. 특히 1인가구 등 솔로이코노믹을 겨냥한 아이템이나 기존 아이템에 새로움을 더한 콜라보 브랜드가 매출의 안정을 가져갔다. 

1인가구는 2016년 기준 27.2%로 전체가구의 4분의 1을 차지하고 있다. 지속적으로 증가될 것으로 예상되면서 1인가구를 겨냥하는 업종은 외식업을 비롯해 가전, 주택 등 산업 전 분야로 확대되는 추세다. 이중에서도 생활밀착형 아이템은 간단하고 편리하게 이용이 가능하다는 점에서 창업시장에서도 관심이 높다. 대표적인게 세탁편의점이다. 

영남지역에서 유명세를 떨치던 세탁편의점 월드크리닝이 선보이고 있는 코인론드리숍은 편의점과 코인샵을 결합한 셀프세탁서비스다. 1시간이면 세탁에서 건조까지 고객이 직접 세탁을 완료할 수 있는 시스템이다. 24시간 운영이 가능하며, 코인숍 발생 매출의 100%를 점주가 가져갈 수 있다. 월드크리닝의 장점은 예비창업자에 맞춘 다양한 가맹점 시스템이다. 기존 세탁 프랜차이즈의 경우, 특정 형태의 가맹점을 전문적으로 취급하는 경우가 많아 가맹점주의 선택권이 좁았다. 이에 반해 월드크리닝은 매장의 위치·상권·가맹점주의 자금 상황에 따라 다양한 형태의 가맹점을 고려할 수 있도록 해 선택권을 넓혔다. 

자연스럽고 멋스러운데다 항균성까지 뛰어난 천연염색 원단으로 만든 전통 옷도 편리성과 기능성이 더해지면서 하반기 인기가 지속될 것으로 전망되고 있다. 80년대 중반부터 등장한 전통생활한복전문점 브랜드 중 차별성과 경쟁력이 돋보이는 브랜드는 제주 전통의상인 갈옷을 선보이고 있는 갈중이다. 갈옷은 디자인이나 여러 면에서 유행을 타지 않는 아이템이다. 항균·항취 작용이 탁월해 피부가 민감한 어른이나 아토피 등을 앓고 있는 어린이에게 좋다. 

갈중이의 경쟁력은 이미 오래 전부터 쌓아져 왔다. 2009년 제주갈천 염색견뢰도 개선방법으로 대한민국 특허를 취득하는 등 뛰어난 기술력을 인정받아 각종 상을 차지했다. 2007년 제주특별자치도 관광기념품전 대상, 한국관광공사 한국관광명품인증(제174호), 2009년 전국관광기념품공모전 국무총리상 수상과 2009년 한-아세안 특별정상회의 11개국 정상 기념품에도 선정됐다. 또한 제주자치도에서 선정한 제주형 프랜차이즈 가맹본부로 제주도를 대표하는 기업이다. 갈중이는 일반 생활한복 가맹점이 주로 기성 제품인 생활한복만을 취급하는 것에 비해 직접 고객이 원하는 맞춤형으로 제공한다는 점에서 경쟁력이 높다. 대여 중심이 아닌 원료 염색부터 갈옷 생산에 이르는 전 공정을 갖추고 있어 원단·디자인·색감 등을 맞춤형으로 제공한다. 기존 생활한복전문점보다 경쟁력이 높게 평가받는 이유다. 

기존 아이템에 새로움을 더해 다양한 고객의 니즈를 충족시켜주는 콜라보 브랜드도 상반기 높은 관심을 받았다. 아직까지 소비심리가 살아나지 않는 상황에서 하반기에도 콜라보의 매력은 지속될 것으로 보인다. 첨단 염지기술과 시즈닝기술을 앞세운 치킨으로 도약하고 있는 치킨퐁은 치킨전문점과 생맥주전문점, 피자전문점의 장점을 콜라보해 주부들의 인기를 얻고 있다. 메뉴의 다양성으로 가족 외식공간으로 평가받고 있다. AI(조류인플루엔자) 사태 때도 피자 등으로 매출의 안정성을 지켰다는게 업체 측의 설명이다. 

프리미엄 김밥 전문점 정성만김밥은 숯불향 고기를 곁들인 독특한 김밥 메뉴에 부리또를 더했다. 이를 통해 아이와 여성들이 즐겨 찾는 김밥전문점의 메뉴 폭을 확대했다는 평가다. 부리또 종류도 다양하다. 오메가3 등 영양소가 가득한 신선한 생연어가 들어간 생연어부리또를 비롯해 소불고기부리또, 새우튀김부리또, 매콤불닭부리또, 베이컨부리또 등이 있다. 퓨전국수전문점 국수시대는 최근의 트렌드에 어울리는 1인가구를 겨냥하면서 국수와 생맥주를 결합했다. 특징은 주방을 중심으로 바형태로 인테리어됐다는 점이다. 주문은 매장에 비치된 식권발매기를 통해 하면 된다. 고객들이 직접 주문하도록 만들어 종업원이 필요없는 시스템이다. 국수시대 메뉴는 해물볶음국수, 커리국수, 크림국수, 비빔국수 등 다양하다. 여기에 생맥주도 저렴하게 판매하면서 국수전문점의 약점인 저녁 고객까지 잡았다는게 업체 측의 설명이다. 

치킨 인기도 무더운 날씨가 더해지면서 하반기에 계속 관심받을 것으로 보인다. 닭강정 대표 브랜드는 가마로강정은 맛과 건강함까지 잡으면서 롱런을 이어가고 있는 브랜드다. 가마로강정은 전통방식 가마솥에서 일정한 온도로 튀겨낸다. 재료에 고르게 열을 전달하기 위해서다. 파우더는 쌀가루를 사용한다. 소화율을 높이고 칼로리를 낮췄다. 이로 인해 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있다. 튀김유는 100% 프리미엄 해바라기씨유를 사용한다. 가마로강정의 이같은 조리법의 성공 뒤에는 연구개발(R&D)파트에만 7명을 전담 배치시키는 등 끊임없이 맛을 개발시키는 본사의 노력이 있다. 

하반기 관심받을 것으로 전망되는 아이템 중 하나는 당구장이다. 최근 당구 인구는 급격히 증가추세다. 케이블방송 등의 영향으로 중장년층부터 여성, 20대까지 확대됐다. 문제는 당구장의 환경이다. 이런 면에서 디지털 당구장 존케이지빌리어즈는 당구장의 기본 운영방식을 그대로 유지하면서도 편리한 디지털 서비스와 개선된 환경, 추가적인 상품구성 등을 내세워 고객 만족을 이끌어내고 있다. 깔끔하고 세련된 매장 인테리어에 IT기술과 마케팅을 접목시킨게 특징이다. 고객 특성과 창업자 취향에 따라 카페나 팝 스타일로 인테리어가 가능하다. 

존케이지빌리어즈의 장점은 온라인으로 랭킹을 확인하고 디지털기반의 플레이어 매칭서비스, 경기 녹화와 즉시 재생, 다양한 디지털 멤버십 공개, 온·오프라인 결합형 당구대회 개최, 온라인 예약 가능한 당구레슨 등을 이용할 수 있다는 점이다. 당구장은 올해 12월 금연법 시행이 예고된 상태다. 존케이지빌리니도 금연당구장으로 오픈 가능하며 흡연 부스는 따로 설치된다. 여성을 비롯해 청소년까지 쾌적한 공간에서 당구를 즐길 수 있도록 구성됐다. 

이상헌 한국창업경영연구소 소장  icanbiz@hanmail.net

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