À̴ϽºÇÁ¸® ‘½´ÆÛǪµå ÇÁ·Ò Á¦ÁÖ–¹«È°ú ºê¶óÀÌÆ®´× ½ºÅ²’Àº ¹«È°úÀÇ ºñŸ¹Î°ú Ç×»êÈ ¼ººÐÀÌ ¸¼°í Åõ¸íÇÑ ÇǺΰá·Î °¡²ãÁÖ´Â ¹«¿¡Åº¿Ã ½ºÅ²ÀÌ´Ù. ¹«È°úÀÇ Ç³ºÎÇÑ ºñŸ¹Î ¼ººÐÀÌ °úÇÑ ÇÇÁö¸¦ ÄɾîÇØ È¯ÇÏ°í ¸Å²öÇÑ ÇǺΰá·Î °¡²ãÁÖ¸ç, ¾à»ê¼º pH ½ºÅ²À¸·Î ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇÒ ¶§ ¿©·¯ ¹ø µÎµå·Á ¹ß¶ó ½ºÅ²ÆÑÀ¸·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù °úÀÏ ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ÈÀåÇ°ÀÌ Æ®·»µå·Î ¶°¿À¸£¸ç ÀÏ¸í ‘Èĸ£Ã÷¸Þƽ(fruitmetic)’ÀÌ ÁÖ¸ñ ¹Þ°í ÀÖ´Â °Í. dzºÎÇÑ °úÀÏÀÇ ¿µ¾ç ¼ººÐÀº ¹°·Ð °úÁóÀ» ±×´ë·Î ÀçÇöÇس½ Çâ°ú Ä÷¯±îÁö. »óÅÇÑ °úÀÏ ¼ººÐÀ» ´ãÀº ‘Èĸ£Ã÷¸Þƽ’ ºäƼ Á¦Ç°µéÀÌ µîÀåÇß´Ù.
º¸±â¸¸Çصµ »óÅÇÑ °úÀÏ ÁÖ½º°¡ ¶°¿À¸£´Â ÇÁ·¹½ÃÆË ¼¤Çª´Â Èĸ£Ã÷¸Þƽ ´ëÇ¥ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. Çì¾î¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº À¯ÇØ ¼ººÐÀº »©°í, µÎÇÇ´Â °Ç°ÇÏ°Ô ¸ð¹ßÀº ÃËÃËÇÏ°Ô °¡²ãÁÖ´Â °Ç°¼¤Çª·Î ¸ÅÀÏÇÏ´Â ¼¤Çª ½Ã°£¿¡ Áñ°Å¿òÀ» ´õÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ÇÁ·¹½ÃÆË ‘¸¸´Ù¸° ·¹½ÃÇÇ ¼¤Çª’´Â »óÄèÇÑ ¸¸´Ù¸° ¼ººÐÀÌ ºñµë±ÕÀ» ÄɾîÇÏ°í À¯ÀÚ, ¿À·»Áö, ·¹¸ó ¼ººÐÀÌ µÎÇǸ¦ ¸»²ûÇÏ°Ô ÄɾîÇÏ´Â ºñµë¿ÏÈ¿ë ¼¤Çª´Ù. ¸¸´Ù¸° ¼ººÐÀÌ µÎÇǸ¦ ±ú²ýÇÏ°Ô °ü¸®ÇØÁÖ¸é¼ ¸ð¹ß ³¡±îÁö ÃËÃËÇÑ »ç¿ë°¨À» ÁÖ´Â Á¦Ç°À¸·Î »óÅÇÑ ¸¸´Ù¸°À» ±×´ë·Î ´ãÀº µíÇÑ Ä÷¯¿Í ÇâÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÌ´Ù.
´ÞÄÞÇÑ °úÀÏ ÇâÀ» ´ãÀº ¹Ùµð¿ö½Ã Á¦Ç°Àº ¸¹Áö¸¸ dzºÎÇÑ °úÀÏ ¼ººÐ±îÁö ´ã¾Æ³½ ¹Ùµð¿ö½Ã´Â ã±â ¾î·Á¿ü´Ù. ÇØÇǹٽº¿¡¼ »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃÇÑ Á꽺 ½º¹«µð ¹Ùµð¿ö½Ã´Â ½ÇÁ¦ °úÀÏÂøÁó ¼ººÐ°ú ¼¶À¯Áú, ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ÀÚ¿¬¼ººÐ, ºñŸ¹ÎÀ» ºí·»µùÇØ È¨¸ÞÀ̵å Á꽺 ½º¹«µð ·¹½ÃÇÇ·Î ¸¸µç ÁøÂ¥ °úÀÏ ¹Ùµð¿ö½Ã·Î, ÁÖ½º¸¦ ´àÀº ÆÐÅ°Áö¿Í »ý°úÀÏÀ» °¥¾Æ³½µíÇÑ Á¦ÇüÀÌ ´«±æÀ» »ç·ÎÀâ´Â´Ù.
ÇØÇǹٽº ‘Á꽺 ½º¹«µð ¿»·Î¿ì±×¸° ¹Ùµð¿ö½Ã’´Â Æ÷µµ¿Í Å°À§ ÂøÁó ¼ººÐÀÌ ÇǺο¡ »ý±â¸¦ ¼±»çÇÏ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ½Å¼±ÇÑ Æ÷µµ¿Í Å°À§ÇâÀ» ´ã¾Æ »þ¿ö½Ã°£ ³»³» »óÅÇÑ °úÀÏÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¾Æº¸Ä«µµ ¼ººÐÀÌ ÇǺθ¦ ´õ¿í ÃËÃËÇÏ°Ô °¡²ãÁÖ¸ç, Å°À§¾¾¸¦ ¿¬»ó½ÃÅ°´Â õ¿¬À¯·¡ ºñÀÚ¾¾¾ÑÀÌ ¸¶ÀϵåÇÑ ½ºÅ©·´ È¿°ú¸¦ ¼±»çÇÑ´Ù.