[여성소비자신문 김희정 기자]서울신라호텔에서 30년 에도마에 전통 초밥을 맛볼 수 있다.
 
서울신라호텔 뷔페 '더 파크뷰(The Parkview)'에서는 2월 28부터 3월 2일까지 3일간 일본 긴자의  초밥 전문점인 '스시 아오키(鮨 青木)'의 오너 주방장을 초청해 정통 초밥을 선보인다.
      
더 파크뷰의 초밥 코너에서 일본 에도마에 스시 전통을 살린 스시야의 초밥을 맛볼 수 있는 행사다. 이번 행사에서는 한국 미식 고객들이 가장 좋아하는 메뉴로 준비하며, 최고급 생(生) 참치 중 가장 고소하고 부드러운 뱃살과 속살, 광어, 새우, 고등어 초밥 등을 맛볼 수 있으며, 파크뷰에 오신 고객들을 대상으로 진미 요리를 제공한다  
 
이번 행사는 지난 2012년 더 파크뷰에서 스시 아오키의 오너 주방장인 '아오키 도시카츠(青木 利勝)'씨를 초청해 호평을 받은 이후로, 4번째로 개최된다.
 
스시 아오키는 2대에 걸쳐 30년 째 운영되고 있으며, 고급스러우면서도 대중성을 함께 지닌 초밥전문점이다. 2009년 이후 4개년 연속 미슐랭 1스타를 받았으며, 다수의 고급 초밥 전문점이 위치한 일본 긴자에서도 최고로 인정받고 있는 곳이다.
 
특히, 최고의 식재료를 공수해 최적의 풍미를 끌어내기 위해 특별한 숙성 과정을 거쳐 만드는 초밥으로 정평이 나있다. 서울신라호텔 관계자는 "졸업 입학 시즌이 3월달에 가족과 함께 많은 고객이 찾을 것으로 예상된다”면서 “이번 행사는 일본에 가지 않고도 국내에서 최고급 초밥을 만날 수 있는 기회이고 더불어 스시와 잘 어우러지는 프리미엄 와인도 프로모션 가격으로 만나 볼 수 있다”라고 말했다.

김희정 기자  penmoim@wsobi.com

<저작권자 © 여성소비자신문, 무단 전재 및 재배포 금지>