HOME ¼ÒºñÀÚ ¼ÒºñÀÚ¸®Æ÷Æ®
Çб³±Þ½Ä ³³Ç° ÇØ½ç ¾÷ü ¾ÈÀü°ü¸® °­È­
ÀÌÁöÀº ±âÀÚ | ½ÂÀÎ 2021.04.23 10:32

[¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ® ÀÌÁöÀº ±âÀÚ] ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â ±â¿ÂÀÌ »ó½ÂÇÏ´Â ½Ã±â¿¡ Çб³±Þ½Ä ½ÄÁßµ¶ ¹ß»ý ¿ì·Á°¡ ³ô¾ÆÁü¿¡ µû¶ó Çб³±Þ½Ä¼Ò¿¡ ½ÄÀç·á¸¦ ³³Ç°ÇÏ´Â Çؽç(HACCP, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ) ÀÎÁõ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °­È­ÇÑ´Ù.

À̹ø Á¶Ä¡´Â ¹èÃß±èÄ¡, »§·ù ¹× Ãà»ê¹° Æ÷ÀåÀ° µî Çб³±Þ½Ä¿¡ ÁÖ·Î ³³Ç°µÇ´Â ½ÄÇ°À» »ý»êÇÏ´Â Çؽç ÀÎÁõ¾÷ü ÃÑ 650¿© °³¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇØ½ç ¿¬Àå½É»ç ¹× ±â¼ú Áö¿ø µî ¾ÈÀü°ü¸® °­È­¸¦ À§ÇØ »ó¹Ý±â¿¡ ÁýÁßÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº 3³â ÁÖ±â ÇØ½ç ¿¬Àå½É»çÀÇ Á¶±â ½Ç½Ã, ¹ý À§¹Ý ¹× Æò°¡ ºÎÀûÇÕ ÀÌ·ÂÀÌ ÀÖ´Â Çؽç ÀÎÁõ¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ ¸ÂÃãÇü ±â¼úÁö¿ø ÁýÁß ½Ç½Ã, ¸ðµç Çؽç ÀÎÁõ¾÷ü ´ë»ó ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ °ü¸®¿ä·É ±³À°・È«º¸ µîÀÌ´Ù.

ÇØ½ç ¿¬Àå½É»ç´Â Áß¿ä°ü¸®°øÁ¤(CCP) ¸ð´ÏÅ͸µ, ¿ø·á・¿ÏÁ¦Ç°(º¸°ü, ¿î¼Û)ÀÇ ÀûÁ¤¿Âµµ °ü¸®, Á¾»çÀÚ °³ÀÎÀ§»ý »óÅ µîÀ» ÁýÁß È®ÀÎ‧Æò°¡ÇÏ°í ºÒ½Ã Á¶»ç·Æò°¡µµ »ó½Ã ¿î¿µÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

¸ÂÃãÇü ÇØ½ç ±â¼úÁö¿øÀº ½É»ç °úÇÐÈ­ Àåºñ(UV·£ÅÏ, ³»½Ã°æÄ«¸Þ¶ó µî)¸¦ È°¿ëÇÏ¿© ½ÄÇ°¾ÈÀü°ú Á÷°áµÈ »çÇ׿¡ ´ëÇØ Àç¹ß ¹æÁö ¹× °³¼± °ËÁõ µîÀ» ½Ç½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ÇØ½ç ±³À° ½Ã ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ ¿µ»ó±³À°ÀÚ·á(À¯Æ©ºê ä³Î)¸¦ ÅëÇØ »çÀü±³À°À» °­È­ÇÏ°í À§»ý¾ÈÀü°ü¸® °­È­ ¾È³» ¹®ÀÚ¸Þ½ÃÁö ¹ß¼Û ¹× Ä«µå´º½º Á¦ÀÛ ¹èÆ÷ µî ±³À°°ú È«º¸µµ °­È­ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

½Ä¾àó´Â À̹ø ¼±Á¦Àû Á¶Ä¡¸¦ ÅëÇØ °èÀýÀû ¿äÀÎÀ¸·Î ÀÎÇÑ Çб³±Þ½Ä¼Ò ½ÄÁßµ¶ ¹ß»ýÀ§ÇèÀ» ³·Ãß°í Çб³±Þ½Ä¿¡ ½ÄÀç·á¸¦ ³³Ç°ÇÏ´Â Çؽç ÀÎÁõ¾÷üÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ÀǽÄÀÌ ³ô¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇϸ砾ÕÀ¸·Îµµ ¾ö°ÝÇÑ Çؽç ÀÎÁõ½É»ç¿Í ºÒ½Ã Á¶»ç ¹× Æò°¡, ´Ù¾çÇÑ È«º¸Ã¤³ÎÀ» ÅëÇÑ ¼ÒÅë °­È­¸¦ ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ°¡ º¸´Ù ¾È½ÉÇÏ°í ½ÄÇ°À» ±¸¸ÅÇÏ°í ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÒ °ÍÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.

ÀÌÁöÀº ±âÀÚ  wavy080@wsobi.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

ÀÌÁöÀº ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top