HOME °æÁ¦ ½ÄÀ½·á
¿À¸®¿Â ¿©¸§Ã¶ Ç°Áú¾ÈÀü °ü¸® ÃÑ·Â
ÀÌÁöÀº ±âÀÚ | ½ÂÀÎ 2020.06.30 12:13

[¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ® ÀÌÁöÀº ±âÀÚ] ¿À¸®¿ÂÀº ¿©¸§Ã¶ ±â¿Âº¯È­¿¡ ´ëÀÀÇØ Àü±¹ ¿µ¾÷¼Ò¿Í ¼­¿ï·°æ±âÁö¿ª À¯Åëó¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ½ÄÇ°¾ÈÀü °ü¸® °­È­¿¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î ³ª¼±´Ù°í 30ÀÏ ¹àÇû´Ù.

¿À¸®¿ÂÀº Àü±¹ ¿µ¾÷¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Á¦Ç° º¸°ü â°í ¿Âµµ¸¦ ÀûÀýÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ´ÂÁö, ÇØÃæ ¹æÁ¦ ±ÔÁ¤À» Àß ÁöÅ°°í ÀÖ´ÂÁö µîÀ» Á¡°ËÇÑ´Ù. °í¿Â¿¡ Ãë¾àÇÑ Á©¸® ¹× ÃÊÄݸ´, ÆÄÀÌ µîÀ» °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àü±¹ ¹°·ù â°íÀÇ ³Ã¹æ½Ã¼³À» ¼ö½Ã·Î È®ÀÎÇØ Á¦Ç°ÀÇ º¯ÇüÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â ÇÑÆí, °¢ ¿µ¾÷¼Ò â°íÀÇ ¿Â·½Àµµ¸¦ ½Ç½Ã°£ ¸ð´ÏÅ͸µ ÇÔÀ¸·Î½á Á¦Ç°ÀÇ ½Å¼±µµ¿Í ¾ÈÀü¼º È®º¸¿¡ Àü·ÂÀ» ±â¿ïÀδÙ.

¿À¸®¿ÂÀº Áö³­ 2014³â Àü±¹ ¿µ¾÷¼Ò â°íÀÇ Á÷»ç±¤¼± Â÷´Ü ½Ã¼³À» º¸¿ÏÇÏ°í, ¼·¾¾ 25µµ ÀÌÇÏÀÇ ÀûÁ¤ ¿Âµµ¸¦ À¯ÁöÇÏ´Â °­Á¦ ȯ±â ½Ã½ºÅÛÀ» ¼³Ä¡ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ±Û·Î¹ú Ç°Áú¾ÈÀü °ü¸® Â÷¿ø¿¡¼­ Áß±¹¹ýÀÎ ¹°·ùâ°í¿¡ ¼³Ä¡µÈ ³Ã¹æ½Ã¼³ Á¡°Ëµµ °­È­ÇÑ´Ù. ¿À¸®¿ÂÀº ¶¥ÀÌ ³ÐÀº Áß±¹ Áö¿ª Ư¼º¿¡ ¸ÂÃç ³ÃÀåÂ÷¸¦ ÀÌ¿ëÇØ Á¦Ç°À» ¹è¼ÛÇÏ´Â µî ÇöÁö ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô º¸´Ù ½Å¼±ÇÑ Á¦Ç°À» Á¦°øÇϱâ À§ÇØ À¯Åë´Ü°è±îÁö öÀúÈ÷ °ü¸®ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ÀÌ¿Í ÇÔ²² 3³â ¿¬¼ÓÀ¸·Î ¼­¿ï·°æ±â Áö¿ª Áß¼ÒÇü ½´ÆÛ¸¶ÄÏ µî¿¡ Æä·Î¸óÆ®·¦À» ¹«»óÀ¸·Î Á¦°øÇÑ´Ù. ¿©¸§Ã¶ ±â½ÂÀ» ºÎ¸®´Â È­¶û°î³ª¹æÀ» Æ÷ÁýÇØ ¼ÒÀ§ ‘½Ò¹ú·¹’¶ó ºÒ¸®´Â È­¶û°î³ª¹æ À¯Ãæ¿¡ ÀÇÇÑ ÇÇÇظ¦ »çÀü¿¡ ¹æÁöÇϱâ À§ÇÑ °Í. È­¶û°î³ª¹æ À¯ÃæÀº ºñ´Ò·Î µÈ Æ÷ÀåÀ糪 Çöó½ºÆ½µµ ½±°Ô ¶Õ°í µé¾î°¥ Á¤µµ·Î °­ÇÑ ÀÌ»¡°ú ÅÎÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î ½ÄÇ°¾÷°è¿¡¼­´Â °ñÄ©µ¢ÀÌÀÌÀÚ ÇØ°áÇØ¾ß ÇÒ °úÁ¦·Î ²ÅÈù´Ù. ƯÈ÷, ¿ÃÇغÎÅÍ´Â Ç°Áú¾ÈÀüÆÀ Á÷¿øµéÀÌ ÇöÀå ½Ç»ç¸¦ ÅëÇØ Æä·Î¸óÆ®·¦ ¼³Ä¡ ¸ÅÀåÀ» Á¡°ËÇÏ´Â µî À¯Åë°úÁ¤¿¡¼­ °¡Àå ¸¹ÀÌ È¥ÀԵǴ ȭ¶û°î³ª¹æ À¯ÃæÀÇ ¿¹¹æÀ» À§ÇØ Èû¾µ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

¿À¸®¿ÂÀº À±¸®°æ¿µÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ‘½ÄÇ°¾ÈÀü’À» Çʼö °¡Ä¡·Î »ï¾Æ Ç°Áú°æ¿µ È°µ¿À» ²ÙÁØÈ÷ ÆîÄ¡°í ÀÖ´Ù. ±¹³» ½ÄÇ°¾÷ü Áß À¯ÀÏÇÏ°Ô Áö³­ 1996³âºÎÅÍ 20³â ÀÌ»ó ±Û·Î¹ú °øÀåÀÇ AIB °¨»ç¸¦ ÁøÇàÇØ ½ÄÇ° À§»ý°ú ¾ÈÀüÀ» ¼¼°è ÃÖ°í ¼öÁØÀ¸·Î ²ø¾î¿Ã·È´Ù.

¼¼°è ½ÄÇ° ½ÃÀå¿¡¼­ °¡Àå ¾ö°ÝÇÑ Æò°¡¸¦ ÁøÇàÇÏ´Â ±â°üÀ¸·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â ¹Ì±¹Á¦»§Çùȸ(AIB: American Institute of Baking)¸¦ ÅëÇØ ¸Å³â °øÀåÀÇ Á¦Á¶½Ã¼³ ȯ°æ, ¼³ºñ, °³ÀÎ À§»ý, ÇØÃæ ¹æÁ¦, ½ÄÇ° ¾ÈÀü ÇÁ·Î±×·¥ µî¿¡ ´ëÇØ ¾ö°ÝÇÑ Æò°¡¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Â °Í.

Áö³­ 2009³â¿¡´Â Á¦°ú¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ Çؽç(HACCP) ÁöÁ¤À» ¹ÞÀº ¹Ù ÀÖ´Ù. ¿ø·á °ø±Þ¾÷üÀÇ Ç°Áú°ü¸®, ¹ýÀû»çÇ× Áؼö ¿©ºÎ µîÀ» Æò°¡ÇÏ´Â ÀÚü ÇÁ·Î±×·¥ÀÎ CVP(Certified Vendor Program. Çù·Â¾÷üÀÎÁõ ÇÁ·Î±×·¥)¸¦ ÅëÇØ Á¦Ç°¿¡ »ç¿ëµÇ´Â ¿øÀç·áµµ ¾ö°ÝÈ÷ °ü¸®ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

¿À¸®¿Â °ü°èÀÚ´Â “¿ÃÇØ ¹«´õ¿î ¿©¸§ÀÌ ¿¹»óµÇ°í ÀÖ´Â ¸¸Å­, Áö³­Çغ¸´Ù ÇÏÀý±â ½ÄÇ°À§»ý °ü¸® ÇÁ·Î±×·¥ µµÀÔ ½Ã±â¸¦ ¾Õ´ç°Ü ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÏ°Ú´Ù”¸ç “¼ÒºñÀÚµéÀÇ ºÒ¸¸°ú ¿ä±¸¿¡ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ¹ÝÀÀÇÏ°í ±Í ±â¿ïÀÌ¸ç ½ÄÇ°ÀÇ ±âº»ÀÎ Ç°Áú¾ÈÀü °ü¸®¿¡ ¸¸ÀüÀ» ±âÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.

ÀÌÁöÀº ±âÀÚ  wavy080@wsobi.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¿©¼º¼ÒºñÀڽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

ÀÌÁöÀº ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top